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8月20日より鳥取県産天然猪フェアを開催致します♪

2018.08.13

こんにちは!!

good meat barの近藤です!!

 

8月20日より1週間限定で【鳥取県産天然猪】のフェアを開催致します♪

都内に100店舗以上のお店に肉を卸しているgood meatとの

直営店だからできる天然猪フェア♪

 

夏バテなんて言わせません!!

 

肉肉しいラインナップをご紹介☆

 

1、猪のスペアリブ

骨付きの猪のロース肉を贅沢にも1本使用。

甘酸っぱい味付けなので、ロゼか赤ワインとのマリアージュは最高☆

スペアリブ1

 

2、猪ハツと無花果のカルパッチョ

今が旬の無花果をそのまま使用し、ソースにも!

無花果の甘さと燻製したハツの相性がなんとも言えません!

無花果

 

3、猪のシュークルート

シュークルートとは、フランスのアルザス地方の郷土料理!

ザウアークラウトをソーセージやベーコンと共に煮て、

ジャガイモを付け合わせた煮込み料理!

料理長の高橋がすべて手作りした一品をご賞味下さい♪

シュークルート1

 

 

1週間の期間限定となりますので、

8月20日の週は猪weekにしましょう☆